El chef Diego Morales nació en Padul, Granada, hace 56 años. A lo largo de su trayectoria profesional ha pasado por las cocinas más emblemáticas y prestigiosas de la ciudad, como es el caso del Hotel Victoria donde se formó, Las Tinajas o el Carmen de San Miguel.

Salió a los quince años de su pueblo, emigró a las Islas Baleares con el boom turístico donde trabajó para la Cadena Meliá.

Años después volvió a su ciudad natal para embarcarse en un nuevo proyecto de la mano de Pepe Barcos en la Pastelería Flor y Nata, con la que recorrió los senderos del catering y las celebraciones.

Poco tiempo después emprendió una nueva aventura empresarial, Baroca, en la popular calle granadina, Pedro Antonio de Alarcón, con la que cosechó un gran éxito convirtiendo este restaurante en un punto de referencia y prestigio.

Para CreaCocina es un honor, que sea él, el encargado de dar vida a una sección de recetas que estará a disposición de todos nuestros clientes y que hoy estrena con una de sus apuestas estrella.